之后来上适量的盐、味精、白糖、醋、生抽、香油

　　原标题：春天，萝卜白菜靠边站，3种“养肝菜”别忘了吃，清热祛燥精神足

　　春天，萝卜白菜靠边站，3种“养肝菜”别忘了吃，清热祛燥精神足

　　春天来了，是“养肝黄金期”，现在这段时间，多吃些有营养的健康食物，多吃些养肝菜，我觉得是很有必要的，除此之外还要搭配上合理的饮食、健康的锻炼、身体素质才能更好。

　　无论男女老少，如果平时没机会健身的话，那么饮食上一定要重视起来，萝卜白菜靠边站，这是冬天该吃的了。现在，更推荐大家3种“养肝菜”，清热祛燥，精气神更足，更有活力。

　　一、韭菜

　　韭菜，是春天的时令菜，这个时候的韭菜鲜美程度是很高的，多吃有助于养肝、补阳气，老少皆宜。

　　【韭菜炒鸡蛋】

　　食材：韭菜、鸡蛋、葱花、盐、食用油

　　1、韭菜摘洗干净，切成碎末，鸡蛋打在碗里，搅散备用，然后我们将切好的韭菜倒在蛋液中。

　　2、下面再切点葱花放进去，之后来点盐调味，将其充分搅拌均匀。接下来起油锅，可以稍微多来点油，等烧热之后把蛋液下进去，先不要翻动。要等定型以后再来翻动，炒熟后炒成大块，然后就可以出锅了。

　　二、菠菜

　　菠菜被誉为“营养模范生”，营养价值是很高的，春天常吃好处多，其中维生素、纤维素、矿物质都很丰富，同样是养肝的好东西。

　　【凉拌菠菜花生米】

　　食材：菠菜、花生米、大蒜、盐、味精、白糖、醋、生抽、香油

　　1、菠菜摘洗干净，开水下锅焯水，可以去除草酸，然后捞出来将其沥干水分，切成小段，花生米提前炸一下，和菠菜盛到一起。

　　2、接下来我们将菠菜、花生米混合，放在一旁备用，下面准备一个小碗，将大蒜切末后倒进去，之后来上适量的盐、味精、白糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀后浇在菠菜、花生米中，充分搅拌均匀就可以了。

　　三、荠菜

　　春天多吃荠菜，这种野菜中的钙含量、蛋白质、矿物质、维生素等都是很丰富的，春天养肝别忘了吃它。

　　【荠菜猪肉饺子】

　　食材：荠菜、肉馅、葱姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精、香油

　　1、荠菜摘洗干净，要下锅焯一下水，然后捞出来将水分攥干后，切成碎末，加上适量的香油搅拌均匀。

　　2、接下来把肉馅绞碎，然后放入切碎的葱姜，接着将花椒水倒入其中，充分搅拌至上劲。然后再来适量的生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精调味，充分拌匀以后，将荠菜倒入其中，拌匀后准备来包饺子，开水下锅煮熟后，就可以开吃啦。

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